Nếu bạn là người yêu thích các loại sản phẩm viên uống trị nám từ Nhật Bản thì không nên bỏ qua Vita White Plus. Sản phẩm bổ sung vitamin B, C, E cùng các dưỡng chất khác giúp đều màu da, làm mờ thâm nám hiệu quả. Shoyu trong tiếng Nhật có nghĩa là “xì dầu”, vậy nên điểm khác biệt của Shoyu Ramen so với các loại khác là nước dùng có màu nâu nhạt và mùi hương đặc trưng. Nước dùng này được làm từ thịt gà nấu với rau củ và xì dầu. Đây là loại ramen phổ biến nhất ở Tokyo. Rau cải bó xôi hay thường được gọi là rau chân vịt. Là loại rau nhìn thoáng qua có hình dạng khá giống rau mồng thơi nhưng gân nhỏ hơn, các lá cũng tròn và đều hơn. Cải bó xôi nổi tiếng là loại rau có chứa nhiều khoáng chất, nổi bật là omega3. Có khả năng hạn chế Tổng hợp 30 hình ảnh rau củ quả đẹp, ngon, hấp dẫn tốt …. BE — Các loại rau củ quả cung cấp cho cơ thể đầy đủ lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ để luôn khỏe mạnh, dẻo dai. Bổ sung rau củ quả sạch hàng ngày …. => Xem thêm. Ăn thường xuyên loại rau này không chỉ bổ sung chất xơ, vitamin cho cơ thể mà còn giúp kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa được rất nhiều căn bệnh nguy hiểm. Loại rau mà Bếp Eva đang nhắc tới là lá khoai lang. Đây được biết đến là “nữ hoàng của các loại rau”, “món ăn Người Nhật sử dụng rất nhiều loại rau từ các loại củ quả, rau lá xanh đến gia vị để chế biến và tạo hương vị cho món ăn. Sau đây là 10 loại rau "quốc dân" được người dân xứ Phù Tang dùng nhiều nhất trong khi nấu ăn. Hành negi. Đây là một trong những loại rau tazk6VG. Home > Vật giá ở Nhật có mắc không? border 1 Đồng tiền Nhật2 Các chi phí bắt buộc3 Sinh hoạt Ăn Đồ sinh Đi Ăn uống bên ngoài4 Gợi ý mua hàng tiết Siêu thị Cửa hàng 100 Cửa hàng đồ cũ5 Kết Xin chào các bạn ! Hôm nay Watera xin chia sẻ với các bạn về một đề tài mà ai cũng quan tâm. Đó là vật giá tại Nhật. Khi bước qua một môi trường mới, làm quen với đồng tiền mới thì hẳn sẽ có một vài bạn không quen, vì thế dựa vào kinh nghiệm từng đi du học Nhật Bản của mình, và những thông tin thu thập được, tôi sẽ chia sẻ trong bài viết phía dưới về vật giá tại Nhật để các bạn tham khảo nhé^^ Đồng tiền Nhật Để tìm hiểu về vật giá thì đầu tiên cần biết đến đồng yên Nhật. Tiền Nhật, hay còn gọi là tiền Yên. 1 yên gần bằng đồng. Thuế VAT là 8%. Gồm có các mệnh giá Tiền xu 1 yên, 5 yên, 10 yên, 50 yên, 100 yên, 500 yên Tiền giấy 1000 yên, 2000 yên, 5000 yên, yên Mệnh giá thấp nhất là 1 yên và lớn nhất là yên. Khi đi mua hàng, các bạn yên tâm là dù chỉ 1 yên thì cũng sẽ được thối lại nhé^^ Vì vậy mà có nhiều trường hợp du học sinh do chưa quen xài tiền xu đã tích lại được một số lượng kha khá đồng 1 yên^^ Các chi phí bắt buộc Gồm có tiền học, tiền nhà, điện, nước, gas, bảo hiểm… Đây là những chi phí bắt buộc cần phải trả khi qua Nhật. Tham khảo bài viết Chi tiết sinh hoạt phí Sinh hoạt phí Trong bài viết Chi tiết sinh hoạt phí cũng đã khái quát sơ lược về sinh hoạt phí. Sinh hoạt phí bao gồm những chi phí như ăn uống, đi lại. Trong bài viết này tôi sẽ khái quát một số chi phí mà ai cũng có thể cần chi nhé. Ăn uống Ở Nhật không có chợ bán thực phẩm như ở Việt Nam và khá chi tiết cho từng món. Ví dụ khi mua trái cây, ở Việt Nam sẽ mua ký còn ở Nhật thì lại mua theo quả. Một quả táo hoặc một quả lê có thể có giá từ 150 yên khá là mắc. Một số trái như quýt, dâu… sẽ gói sẵn, từ đó thì 1 gói khoảng 7-8 trái sẽ có giá tầm 350 yên Dâu ở Nhật vừa ngon vừa rẻ nên rất được các bạn du học sinh yêu thích. Trái cây ở Nhật rất mắc như dưa hấu, bình thường sẽ không bán cả trái mà cắt ra bán từng phần hoặc làm ba, làm bốn. Vì vậy khi còn ở Việt Nam các bạn hãy ăn thật nhiều trái cây vào nhé^^ Gạo Nhật đa số các bạn có thể mua trên mạng, giá từ 1800 yên trở lên cho 5kg Trứng một vỉ giá từ 160 yên ~ 260 yên ~ Về thịt cá, tại Nhật, trong siêu thị sẽ ít có quầy bán còn tươi, sống như Việt Nam mà đa phần sẽ là chế biến sẵn. Tùy vào nhu cầu mà các bạn sẽ lựa chọn phần mong muốn. Thịt gà ở Nhật là rẻ nhất, 300g thịt tùy phần mà giá sẽ dao động từ 290 yên ~ 500 yên ~ cho một đến hai người. Thịt heo, 250g sẽ có giá tầm 350 yên ~ 600 yên ~ cho một đến hai người. Nhật là đảo quốc nên hải sản rất ngon và rẻ. Các bạn có thể dễ dàng mua ở siêu thị những miếng cá hồi, cá ngừ tươi về để nấu ăn. Giá cả cũng rất ổn, tầm khoảng 300 yên ~ 500 yên ~ cho một người ăn. Tôm, mực sẽ khá mắc hơn một chút, 300g có giá khoảng 350 yên trở lên tùy loại. Đồ đông lạnh sẽ rẻ hơn đồ tươi khoảng 50 yên ~ 100 yên ~ Rau củ ở Nhật không đa dạng như ở Việt Nam. Các loại rau phổ biến có bắp cải, củ cải, cà rốt, cần tây… Các bạn có thể mua ở các cửa hàng lẻ do người dân trồng hoặc mua ở siêu thị. Tôi thì sẽ gợi ý các bạn nên mua ở cửa hàng vì do không chịu nhiều phụ phí nên giá sẽ rẻ hơn. Ví dụ ở cửa hàng với 150 yên bạn có thể mua được cả búp bắp cải to nhưng ở siêu thị bạn chỉ có thể mua 1/2 búp. Hoặc hành boaro khi mua ở ngoài chỉ 100 yên nhưng vào siêu thị sẽ lên 150 yên *Giá tham khảo những loại rau phổ biến Giá… khoảng 50 yên hành tây… khoảng 125 yên tầm 3 củ Khoai tây, cà rốt…khoảng 200 yên khoảng 4 củ. Cà chua… khoảng 380 yên tầm 4 trái Rau muống ở Nhật khá hiếm, tỏi, hành cũng không nhiều nên giá sẽ khá mắc các bạn nhé. Rau ở Nhật không nhiều nên hầu như sẽ bán theo trái, củ. Tùy loại mà giá sẽ dao động từ 150 yên đến 350 yên cho một món. Vì thế các bạn hãy ăn thật nhiều rau khi ở Việt Nam nhé^^ Khi đi du học, tôi đã thèm ăn nhiều rau nhưng chỉ có thể mua được bắp cải, khoai tây, củ cải là chủ yếu. Trong trường hợp ít rau thì các bạn có thể mua rong biển về nấu canh. Rong biển thường bán trong các bịch lớn, giá khoảng 450 yên tuy nhiên chỉ cần một nắm nhỏ thôi là đã nở ra rất nhiều nên một bịch có thể dùng được rất lâu. Có một lưu ý nhỏ là mua sắm ở Nhật, nếu như món đồ do Nhật sản xuất sẽ có giá mắc hơn. Ví dụ thịt heo Mỹ giá sẽ rẻ hơn thịt heo của Nhật, kể cả trái cây cũng vậy. Một mẹo nhỏ cho các bạn đó là nên mua đồ vào buổi tối vì lúc đó giá sẽ có thể giảm hơn một nửa, các món cũng còn tươi, ngon nên hãy yên tâm các bạn nhé^^ *Đồ khô sữa, mỳ tôm, gia vị… Hầu hết sữa ở Nhật là hộp to tầm 1 lít, tuy nhiên các bạn yên tâm là dù to nhưng giá lại rất dễ chịu, khoảng từ 180 yên ~ 350 yên ~ Mỳ tôm hầu hết sẽ có giá từ 100 yên ~ 350 yên ~ tùy loại, có rất nhiều loại và mùi vị, nhưng theo ý kiến của tôi thì mỳ tôm Việt Nam vẫn ngon hơn^^ Các loại gia vị như muối, dầu ăn, đường, nước tương… rất rẻ, chỉ khoảng từ 100 yên ~ 350 yên ~ Ở đây thì nước mắm lại mắc các bạn nhé, giá khoảng 450 yên có bán tại các cửa hàng đồ Á. Trong siêu thị nào cũng có quầy đồ ăn chế biến sẵn, những khi bận quá các bạn có thể mua về và hâm lại là ăn được ngay. Điển hình có các món như mỳ xào, rau củ chiên, tôm thịt xào, đặc biệt là cũng có cơm hộp nữa đó. Đồ sinh hoạt Những đồ điện tử thiết yếu như nồi cơm điện, lò nướng, lò vi sóng giá khoảng yên ~ yên từ 1 triệu 2 đến 5 triệu đồng Những nhu yếu phẩm như bột giặt, dầu gội đầu, sữa tắm, nước rửa chén, kem đánh răng,… so với Việt Nam giá cả ở Nhật sẽ rất khác biệt. Ở Việt Nam Ví dụ như kem đánh răng sẽ khoảng sữa tắm sẽ tầm ~ Tuy nhiên ở Nhật kem đánh răng và sữa tắm có thể có giá ngang nhau. Kể cả bột giặt, nước xả cũng vậy. Những sản phẩm bình dân sẽ tầm từ 180 yên ~ 550 yên ~ rất thoải mái cho các bạn ở một mình. Đi lại Ở Nhật sẽ đi lại chủ yếu bằng xe đạp, xe buýt và tàu điện, taxi và… đi bộ^^ Với đi bộ, những bạn nào gần ga thì sẽ ít tốn chi phí đi lại hơn nhưng ngược lại tiền thuê nhà sẽ hơi cao một chút. Xe đạp sẽ ít mất phí hơn nhưng bạn sẽ phải tốn 500 yên để đăng ký chính chủ lúc đầu và có thể là thêm 100 yên đổ lên nếu như đi đâu đó cần chỗ giữ xe. Xe buýt mỗi lượt sẽ là 350 yên Tàu điện sẽ có giá từ 150 yên trở lên tùy theo quãng đường bạn di chuyển nhé. Trong trường hợp bạn thường xuyên đi đi về về trên cùng một quãng đường hằng ngày thì hãy sử dụng thẻ tháng. Đó là thẻ Suica hoặc Pasco, sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí đấy! Taxi ở Nhật có giá khá cao. Khoảng 700 yên/km nên hầu như để di chuyển bạn cần tốn ít nhất 1500 yên Vì thế tôi không khuyến khích đi bằng phương tiện này cho lắm. Ăn uống bên ngoài Tự nấu ăn sẽ tiết kiệm chi phí hơn nhưng thỉnh thoảng bận rộn hay ra ngoài vui chơi cùng bạn bè, thưởng thức những món ngon cũng rất thú vị đúng không^^ Ở Nhật có nhiều cửa hàng bán đồ ăn nhanh, ăn no mà sinh viên, người đi làm có thể mua ăn ngay, đảm bảo vệ sinh và vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Ví dụ như những cửa hàng bán cơm hộp bentou như Sukiya, Matsuya… tùy size cơm mà có giá từ 350 yên ~ 600 yên ~ Tôi thường ăn phần trung, là khoảng 400 yên 1 phần gồm cơm, canh, salad, rất ngon và bổ dưỡng đấy^^ Ngoài ra còn có các tiệm mỳ – ramen, udon. Nhật Bản là xứ sở mỳ nên khi đi ra ngoài không sợ đói nhé^^ Một tô mỳ có giá từ 700 yên ~ 1200 yên ~ Ở Nhật còn có sushi băng chuyền, 108 yên/dĩa nên thỉnh thoảng ăn cá tươi tôi nghĩ sẽ tốt cho sức khỏe^^ Ngoài ra khi ăn uống cùng bạn bè, các bạn có thể ăn buffet, hay còn gọi là tabehoudai. Giá sẽ dao động từ 1500 yên trở lên tùy nhà hàng. Gợi ý mua hàng tiết kiệm Siêu thị Gyomu Siêu thị Gyomu, hay 業務スーパー, là siêu thị bán đồ ăn rẻ. Rau củ quả đồ khô ở đây có giá rẻ hơn siêu thị từ 50 yên ~ 100 yên và số lượng sản phẩm lại rất nhiều. Vì vậy nếu gần nhà có siêu thị này sẽ rất tiện lợi. Khi đi bất kỳ siêu thị nào thì tốt nhất nên đi buổi tối vì hàng sẽ giảm giá rất nhiều. Cửa hàng 100 yên Tôi muốn giới thiệu cho các bạn một nơi mà ở đó các bạn có thể mua đồ với giá 100 yên, đó là cửa hàng đồng giá 100 yên. Tại đây bán rất nhiều mặt hàng đa dạng từ văn phòng phẩm đến đồ dùng nhà bếp, phòng tắm. Các bạn có thể mua muối, tiêu trong những chai nhỏ với giá 100 yên thay vì mua ở siêu thị là 150 yên. Đồ dùng nhà bếp như muỗng, đũa, chén, dĩa, dao, thớt… đều có đủ nên khi mới qua Nhật, chưa quen tiền và khu vực mua sắm thì ở đây là nơi mà nhiều du học sinh ghé đến sắm đồ nhất. Kể cả tôi cũng vậy, khi vừa qua tôi cần mua sắm rất nhiều đồ, một lúc tôi đã mua những hơn 1000 yên chỉ toàn là đồ nhà bếp thôi đó^^ Cửa hàng đồ cũ Nghe nói đến đồ cũ bạn có thể sợ đồ không tốt, đồ hư đúng không? Tuy nhiên, đồ cũ ở Nhật lại cực kỳ tốt các bạn nhé! Ví dụ như mua chảo, chiếu, chăn, đồ điện tử như nồi cơm điện, lò vi sóng, máy hút bụi… nếu mua đồ mới sẽ rất mắc như tôi đã chia sẻ ở phía trên thì nếu các bạn tìm được cửa hàng bán đồ cũ tốt sẽ có thể tiết kiệm được một nửa đấy! Bạn của tôi đã từng mua được lò vi sóng cũ giá yên 1 triệu đồng trong khi chiếc lò ấy mua mới sẽ có giá hơn yên hơn 2 triệu đồng Kết Chi phí ở Nhật không quá rẻ nhưng cũng không quá mắc. Nếu như các bạn sử dụng một số mẹo tôi chia sẻ thì sẽ tiết kiệm được một ít đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong bài viết tiếp theo! Các bạn đang sống ở Nhật yêu thích làm vườn – trồng rau, hay chỉ mới có ý định bắt đầu, chắc sẽ có chung những băn khoăn như Ở Nhật thì nên trồng rau gì? Có nên mang hạt giống từ Việt Nam sang để trồng hay không? Nếu mang thì mang loại nào? Với kinh nghiệm đã trải qua 3 “mùa trồng rau” ở Nhật, mình sẽ chia sẻ với các bạn về việc trồng rau ở Nhật thì nên mang hạt giống gì từ Việt Nam sang nhé. Khí hậu ở Nhật lạnh hơn ở Việt Nam nhiều, và vào mùa đông hầu như sẽ không trồng được gì mấy vì trời rất lạnh và tuyết rơi. Trừ một vài vùng ở phía miền Nam nước Nhật, những nơi không quá lạnh cũng như không có tuyết vào mùa đông thì vẫn có thể trồng một vài loại rau chịu được lạnh. Mình thì đang sống ở vùng Kanto, nên mùa đông mình không trồng gì cả. Mình sẽ bắt đầu mùa vụ từ khoảng tháng 3 đến tháng 9 hàng năm. Thời tiết giai đoạn này giao động từ 20-35 độ, vì vậy có thể trồng được cái loại rau vụ Xuân – Hè, Hè – Thu ở Việt Nam. Mỗi lần từ Việt Nam qua Nhật, mình đều mang một số loại hạt giống rau sang để trồng thử. Qua 1 vài năm thì mình đúc rút được một số kinh nghiệm như sau loại hạt giống nên mang từ Việt Nam qua Các loại rau Rau muống, rau mùng tơi, rau dền, rau cải cúc, rau cải canh. Đây là các loại mình đã trồng qua và cho thu hoạch tốt Các bạn xem ảnh bên dưới. Trong các loại rau này thì cải canh, rau rền mình chưa thấy bán ở Nhật, các loại còn lại ở Nhật có bán hạt giống/ cây con nhưng tất nhiên giá đắt hơn mua ở Việt Nam. Rau cải canh, cải cúc có thể reo vào mùa xuân – tháng 3,4 khi trời còn mát. Rau muống, mùng tơi, rau dền thì gieo tầm tháng 5,6 khi trời ấm hơn. Mình đặc biệt thích rau muống và mùng tơi, vì gieo 1 lần sẽ thu hoạch được rất nhiều đợt, có khi kéo dài cả 2-3 tháng, trồng rất lãi^^ Rau rền, Cải canh, Cải cúc Mùng tơi, Rau muống Ngoài ra thấy các chị em khác còn trồng được cải bẹ dùng để muối dưa – mình thích loại này lắm, nhưng mình chưa mua được hạt giống nên chưa có kinh nghiệm trồng. Các loại củ, quả Dưa chuột Việt nam, đậu đũa. Đây là 2 loại lấy quả cho năng suất rất cao, và mình rất hài lòng khi trồng. Dưa chuột thì ở Nhật có rất nhiều loại, tuy nhiên nếu bạn thích vị dưa chuột Việt Nam mát và nhiều nước hơn thì bạn nên trồng thử. Còn đậu đũa thì mình hoàn toàn không thấy có bán ở Nhật. 2 loại này mình gieo hạt tầm tháng 3-4, sau khoảng > 2 tháng sẽ được thu hoạch. Quả rất nhiều và năng suất nhé! Ngoài ra mình thấy mọi người trồng được xu hào loại này cũng ít bán ở Nhật, một số loại mướp, quả lặc lè . nhưng mình cũng chưa trồng thử và chưa có kinh nghiệm ☹ Bạn có thể thử xem. Dưa chuột Việt Nam Đậu đũa Click vào ảnh để xem ảnh full size nhé. Các loại rau gia vị Rau mùi, thì là, húng quế hay còn gọi là húng chó, rau kinh giới, ngò gai. Tất cả các loại rau gia vị này đều có thể trồng và phát triển tốt nhé tất nhiên trừ mùa đông lạnh cóng ra. Gieo hạt từ tầm tháng 4-5, sau 1-2 tháng sẽ được thu hoạch tùy theo loại. Các bạn rất rất nên mang hạt và trồng các loại rau gia vị này, vì ở Nhật rất ít bán và thậm chí là không có như ngò gai, kinh giới. Một số loại rau gia vị như tía tô, húng bạc hà thì ở Nhật có bán rất nhiều cả hạt và cây con nên bạn không cần mang cũng được. II. Các loại không cần mang từ Việt Nam qua Rau gồm cải ngọt, cải bắp, cải thảo, xà lách…. Củ quả gồm cà chua cà chua to, cà chua bi, ớt các loại ớt cay, ớt ngọt, cà tím, mướp đắng, cà rốt, củ cải…. Rau gia vị gồm tía tô, húng quế…như mình đã nhắc đến ở trên Các loại này bạn không cần mang qua vì ở Nhật bán rất nhiều, dễ mua, chất lượng hạt giống/ cây con lại rất đảm bảo nữa. Đến vụ bạn chỉ cần ra các siêu thị làm vườn là có đầy đủ để lựa chọn. Đặc biệt các loại cây thu hoạch quả như cà chua, ớt, cà tím, mướp đắng, dưa chuột Nhật bạn nên mua cây con luôn ở siêu thị, trồng vừa nhanh lại cho năng suất cao. Trên đây là những kinh nghiệm mình đã đúc rút từ thực tế. Tuy nhiên, có thể vẫn chưa được đầy đủ lắm vì mình mới trồng được 2-3 vụ thôi. Nếu các bạn có kinh nghiệm muốn chia sẻ thêm với mình hay các thắc mắc muốn giải đáp bạn hãy để lại ở phần comment nhé. Ngoài ra, mình có đăng một số video về Làm vườn ở Nhật, nếu bạn có hứng thú hãy xem trên kênh Youtube của mình Ở ĐÂY nhé! Cảm ơn các bạn và chúc bạn có một khu vườn bội thu! Nếu ở Việt Nam bạn thường ăn rau muống, rau ngót, rau đay, rau bí, rau dền,… thì ở Nhật, nơi tất cả các loại rau kể trên đều KHÔNG CÓ hoặc chỉ bán ở rất ít những nơi rất khó tìm với giá khá đắt, thì ở đây bạn sẽ ăn rau gì? Với khí hậu, địa hình và thói quen ăn uống của người dân khác xa với ở Việt Nam, các loại rau củ của Nhật cũng có rất nhiều điểm khác biệt. Dưới đây là một chia sẻ rất đầy đủ về các loại rau phổ biến ở Nhật từ góc nhìn của một người phương Tây. Ẩm thực Nhật Bản chú trọng đặc biệt về chất lượng và yếu tố mùa của các nguyên liệu thành phần. Điều này đặc biệt đúng đối với rau quả – một yếu tố cơ bản trong nấu ăn Nhật Bản. Ngoài một số loại rau địa phương, hầu hết loại rau được sử dụng trong nấu ăn Nhật Bản ngày nay vốn bắt nguồn từ lục địa châu Á. Sau đó, các loại rau khác bắt đầu du nhập vào Nhật trong thế kỷ 16 – thông qua thời gian đầu tiếp xúc với châu Âu, và sau đó trong vài thập kỷ gần đây – thông qua sự ảnh hưởng của phương Tây đối với những thói quen ăn uống của Nhật Bản. 1. Các loại rau lá Kyabetsubắp cải Bắp cải là một loại rau rẻ, đa năng được sử dụng để bổ sung dinh dưỡng và hương vị cho rất nhiều loại món ăn. Cải bắp sống thường được thái sợi mỏng để ăn kèm với Korokke, tonkatsu thịt lợn cốt lết chiên hoặc các món ăn chiên khác. Nó cũng là một thành phần quan trọng trong okonomiyaki. Bắp cải có thể xuất hiện trong bất kỳ món ăn nào, từ món súp và món hầm cho đến các món chiên xào và salát. Nhật Bản là một trong những nước sản xuất bắp cải hàng đầu thế giới, và bắp cải cũng là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất tại siêu thị ở Nhật Bản. Hakusai cải làn, cải thảo Hakusai rất phổ biến ở nhiều nước châu Á và thường được chế biến bằng cách muối chua. Hakusai chính là loại rau thuộc họ cải được dùng để làm kimchi ở Hàn Quốc, món ăn nổi tiếng nhất của quốc gia này. Tại Nhật Bản, hakusai cũng được muối chua trong một món ăn gọi là hakusai-no-sokusekizuke, tuy nhiên trong món ăn này Hakusai được muối chua nhẹ hơn nhiều so với kim chi. Ngoài ra, hakusai tươi là một thành phần rất phổ biến trong các món lẩu nabe. Horenso rau chân vịt Horenso là loại rau hết sức phổ biến và được ưa chuộng vì nổi tiếng là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, do có nhiều loại vitamin, đặc biệt là giàu canxi và sắt. Một món ăn horenso nổi tiếng là Horenso-no-goma-ae rau chân vịt trộn nước sốt vừng, món này gồm có rau horenso trần qua nước nóng trộn với nước tương ngọt và nước sốt vừng. Horenso cũng được rắc lên làm topping trong các món súp. Komatsuna rau chân vịt mù tạt Nhật Bản Komatsuna được trồng và tiêu thụ chủ yếu tại Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan và Hàn Quốc. Tương tự như rau chân vịt horenso, komatsuna có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin quan trọng, nhưng nó không có vị đắng giống như horenso. Komatsuna thường được ăn sống trong các món salad hoặc được luộc, nấu lấy nước nấu canh hoặc dùng trong món hầm, hoặc cũng có thể được muối chua/lên men. Mizuna rau mù tạt Nhật Bản/rau mù tạt nhện Mizuna gần đây đã trở thành một loại rau trộn salat rất phổ biến. Nó thường được kết hợp với daikon củ cải trắng Nhật trong các món salad tươi. Ngoài ra, mizuna có thể được nấu canh, hoặc nấu trong lẩu nabe, hoặc được dùng để trang trí trên nhiều món ăn khác nhau. Tía tô Tía tô là một loại rau thơm giống bạc hà, có hương vị đặc biệt và là nguyên liệu đặc biệt trong nhiều món Nhật Bản. Có hai loại tía tô được sử dụng cho các mục đích khác nhau Aojiso tía tô xanh thường được ăn với sashimi, trộn vào các món salad, hoặc để làm gia vị cho các món súp và món hầm. Akajiso tía tô màu đỏ được dùng để muối cùng quả mơ, hoặc để thêm màu sắc cho món ăn. 2. Các loại củ Daikon củ cải trắng to Củ cải cũng là một loại rau rất phổ biến và đa năng Nhật Bản. Người ta có thể ăn sống củ cải, hoặc nấu chín, hoặc xay nhuyễn thành daikon-oroshi – một món ăn kèm được dùng để trung hòa vị béo ngậy của của các món ăn như cá nướng, hoặc tempura các món tẩm bột chiên. Nửa dưới của củ cải Nhật thường khá cay, giống như các loại củ cải khác. Tuy nhiên, khi nấu chín, vị cay sẽ biến mất và củ cải sẽ có vị hơi ngọt. Nếu ăn sống, người ta thường thái củ cải thành sợi và kết hợp với rau mizuna trong các món salát. Khi nấu chín, củ cải thường được luộc trong súp, món hầm hoặc các món lẩu nabe. Nó là thành phần phổ biến nhất trong các món oden. Daikon cũng là món được muối chua phổ biến nhất của Nhật Bản. Daikon muối chua được gọi là takuan xuất hiện trong hầu như tất cả món dưa chua của Nhật Bản. Trong mùa thu hoạch, hình ảnh củ cải được treo lên cao trong các ngôi nhà nông thôn để chuẩn bị muối là một hình ảnh phổ biến ở các miền quê của Nhật. Kabu củ cải đỏ Kabu hầu như chỉ được chế biến bằng cách luộc lên, để ăn trong canh hoặc lẩu nabe. Nó là một thành phần phổ biến trong súp miso và đôi khi cũng được sử dụng để làm dưa chua. Kabu thường có một hương vị cay hơn so với các giống củ cải đường của phương Tây. Jagaimo một loại khoai tây Jagaimo không phải một phần của món ăn truyền thống Nhật Bản cho đến những năm gần đây. Người ta cho rằng loại khoai tây này đã được các thương nhân Hà Lan đưa đến Kyushu miền Nam nước Nhật từ Indonesia trong thế kỷ 17. Tuy nhiên, phải mãi đến cuối thế kỷ 19 người ta mới trồng loại khoai này ở Nhật. Ngày nay, jagaimo có liên quan chặt chẽ với Hokkaido, tại đây chúng đã trở thành loại nông sản phổ biến và nổi tiếng cho khu vực. Jagaimo rất phổ biến trong một số món ăn Nhật Bản và thích các món ăn phương Tây ví dụ như Nikujaga món thịt hầm khoai tây là một món hầm kết hợp thịt bò, rau và khoai tây và nước tương ngọt. Jaga-bataa là một món ăn phổ biến trong các dịp lễ hội, món này chỉ gồm một củ khoai tây nướng được tẩm bơ và nước tương. Jagaimo cũng rất phổ biến trong cà ri và korokke Nhật Bản. Satsumaimo khoai lang Satsumaimo “khoai satsumo”, hay khoai lang, vốn được trồng ở tỉnh Kagoshima – địa phương có tên gọi cũ là Satsuma. Khoai lang là một loại rau mùa đông phổ biến, được chế biến trong các món ăn mặn và kể cả món ăn ngọt bánh ngọt, hoặc đơn giản có thể chỉ cần nướng lên bóc vỏ và ăn yaki-imo – khoai nướng. Khoai lang cũng có thể được tẩm bột để rán thành một món tempura, hoặc được luộc lên trong canh, món hầm hay cà ri Nhật Bản. Daigakuimo “khoai đại học” là món khoai lang bọc đường. Tên của nó có chữ “trường đại học” vì nó là một món ăn được phát minh để dành cho sinh viên đại học, là những người luôn tìm kiếm các món ăn ngon nhưng lại rẻ. Nhờ vị ngọt tự nhiên của nó mà Satsumaimo đôi khi còn được dùng trong các loại bánh ngọt và các món ăn nhẹ. Satoimo khoai môn Satoimo được tiêu thụ trên toàn châu Á, đặc biệt là ở Ấn Độ, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Satoimo luôn được nấu chín trước khi ăn, và thường xuất hiện trong các món ăn luộc hoặc hầm. Satoimo có thể được cho vào súp miso, các món lẩu nabe, cà ri Nhật hoặc được tẩm bột rán. Nagaimo khoai núi Nagaimo và nhiều loại khoai núi hoang dã khác có vị và hình dáng tương tự nhau, nhưng đều được chế biến theo 1 cách thái lát lên và nướng, hoặc ăn sống. Nagaimo sống được nghiền để tạo thành Tororo, ăn kèm với cơm, mì soba hoặc udon, hoặc trộn với dashi nước cốt cá để nấu các món ăn khác. Một số người đôi khi có thể bị ngứa nhẹ khi nagaimo chạm vào da, vì thế khi ăn khoai môn có thể bị ngứa ran xung quanh môi. Renkon củ sen Phổ biến ở Nhật Bản và châu Á, hình dáng đặc trưng của củ sen khiến nó trở thành một nguyên liệu tiện dụng để chế biến và trình bày các món ăn ngon mắt. Củ sen không được ăn sống mà phải bóc vỏ và luộc chín. Nếu luộc nhanh củ sen có thể giòn như cà rốt sống, còn nếu luộc lâu củ sen có thể bở như khoai tây. Củ sen thường được chế biến bằng cách tẩm bột rán, luộc trong món canh, hoặc được hầm trong các món hầm như chikuzenni, hoặc rán với dầu, hợc được trộn với giấm trong salát. Hầu như củ sen luôn luôn được cắt ngang để thể hiện hình dáng bắt mắt. xem tiếp phần 2 Dịch từ Du lịchẨm thực Thứ bảy, 6/11/2021, 0807 GMT+7 Cùng là lẩu thịt bò nhưng shabu shabu có nước dùng nhẹ nhàng, sukiyaki lại đậm vị hơn và ăn kèm thịt, rau với trứng gà sống. Trong tiếng Nhật, nabe nghĩa là các món lẩu, đồ ăn nóng vừa nấu vừa ăn trực tiếp. Nabe phổ biến vào mùa đông với nguyên liệu bao gồm các loại rau, nấm, thịt và hải sản. Vốn là món ăn ưa thích của người Nhật tại nhà, ngày nay lẩu cũng được phục vụ tại rất nhiều nhà hàng, quán ăn, nhà nghỉ truyền thống. Khi thưởng thức, mỗi thực khách dùng một bát ăn riêng và tự lấy thức ăn đã chín trong nồi ra, có thể tự thêm gia vị hoặc các món ăn kèm để phù hợp khẩu vị cá nhân. Nồi shabu shabu đơn giản. Ảnh Asian Inspirations Các loại lẩu nổi tiếng nhất ở Nhật Bản phải kể tới 5 loại shabu shabu, sukiyaki, chankonabe, oden, shabu là món lẩu thịt bò với rau và nấm. Thực khách luôn có thêm bát đựng sốt chấm, vừng, sốt ponzu, và cơm trắng hoặc mì bên cạnh. Tên gọi shabu shabu được lấy theo chính âm thanh khi nhúng những miếng thịt bò mỏng vào nước dùng đang sôi sùng sục. Nồi nước lẩu được gia giảm nhẹ nhàng chỉ với tảo bẹ kombu và cả nguyên liệu đều được cho dần vào nồi, riêng phần thịt lúc nào ăn mới gắp nhúng qua nước dùng cho vừa chín. Rau củ, nấm và thịt khi chín thì vớt ra chấm với cũng là lẩu thịt bò và rau, tuy nhiên nước dùng trong nồi có xì dầu, tương mirin, đường và nước. Thực khách nhúng nguyên liệu vào nước dùng đợi chín thì vớt ra ăn cùng trứng gà sống. Sukiyaki và shabu shabu đều nổi tiếng nên nhiều nhà hàng, quán ăn mở ra chỉ phục vụ các món lẩu là món phổ biến dành cho các đô vật sumo nên còn gọi là lẩu sumo. Nước dùng được gia giảm nhẹ nhàng hoặc đậm vị tùy ý, sử dụng nguyên liệu rau củ, hải sản và thịt. Chankonabe ăn cùng với rất nhiều món khác tùy vào hương vị của nước dùng ban đầu. Ryogoku, một khu vực ở Tokyo quy tụ các sàn đấu vật sumo, cũng là nơi du khách dễ tìm thấy nhà hàng chuyên lẩu sumo do các đô vật về hưu mở bán. Không như các loại lẩu ăn trực tiếp từ nồi đang nấu, oden được hầm nhừ vài tiếng mới có thể thưởng thức. Ảnh Nako's Kitchen Oden là một kiểu lẩu đặc biệt mà các nguyên liệu sẽ luôn được để trong nồi nước dùng nhạt xì dầu và dashi và ninh nhừ trên bếp hàng tiếng đồng hồ. Món ăn này dễ thưởng thức, và là món làm ấm cơ thể vào mùa đông nên được rất nhiều người ưa thích. Nguyên liệu phổ biến là củ cải trắng, trứng luộc, chả cá, khoai nưa, khoai tây. Gia vị chấm của oden là mù đến lẩu Nhật thì không thể bỏ qua yosenabe, một loại lẩu đơn giản mà nhà nhà ở Nhật Bản đều thưởng thức khi mùa đông tới. Nguyên liệu cần có là rau, nấm, đậu hũ, các loại thịt bò, gà, cá và hải sản nấu chung một nồi nước dùng đậm vị. Nước sẽ gia giảm thêm rượu sake, xì dầu, tương mirin và dashi. Yosenabe khi ăn gần hết, người Nhật thường thêm trứng sống và cơm nóng vào phần nước còn lại để trộn ăn như cháo. Yosenabe là loại lẩu phổ biến nhất ở Nhật. Ảnh recipeTin Japan Khánh Trần Theo japan-guide tiếp theo phần trước Nếu ở Việt Nam bạn thường ăn rau muống, rau ngót, rau mùng tơi, rau đay, mướp, rau bí, rau dền,… thì ở Nhật, nơi tất cả các loại rau kể trên đều KHÔNG CÓ hoặc chỉ bán ở rất ít những nơi rất khó tìm với giá khá đắt, thì ở đây bạn sẽ ăn rau gì? Với khí hậu, địa hình và thói quen ăn uống của người dân khác xa với ở Việt Nam, các loại rau củ của Nhật cũng có rất nhiều điểm khác biệt. Gobo rễ cây ngưu bàng Cây ngưu bàng tồn tại khắp nơi trên thế giới, tuy nhiên gobo – loại rau lấy từ rễ của cây này – chỉ được tiêu thụ chủ yếu ở châu Á và đặc biệt là tại Nhật Bản. Cây gobo lớn có thể dài 1-2m, nhưng khi bán chúng được cắt ngắn bớt. Gobo luôn được nấu chín trước khi ăn và thường được ăn trong các loại canh, súp. Các món ăn phổ biến nhất có gobo là Kinpira gobo, trong đó gobo và cà rốt được thái sợi, xào lên với nước tương, đường và cả rượu sake. Ninjin cà rốt Cà rốt là một loại rau phổ biến rộng rãi và phổ biến ở Nhật Bản. Cà rốt Nhật thường dày hơn so với cà ở Bắc Mỹ và châu Âu nhưng có vị giống hệt. Cũng giống như cà rốt ở các nơi khác trên thế giới, cà rốt thường được ăn sống trong salad, hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau như cà ri Nhật Bản và lẩu nabe. Do có màu sắc tươi sáng và độ cứng chắc, cà rốt thường được cắt tỉa thành các hình trang trí trong các món ăn, hoặc đơn giản chỉ được cho thêm vào để thêm màu sắc cho món ăn đó. Tamanegi hành tây Nhật Bản là một trong những nước sản xuất hành tây hàng đầu thế giới, và hành tây được sử dụng rộng rãi trong rất nhiều món ăn Nhật Bản. Cũng như trong hầu hết các món ăn khác, hành tây thường được nấu chín trước khi ăn, và là một thành phần đặc trưng của nhiều món ăn chiên và hầm như cà ri Nhật Bản, các loại donburi cơm phần với thức ăn được cho hết vào cùng bát cơm, và lẩu nabe. Hành tây cũng có thể được cho vào súp miso, hoặc nướng cùng với thịt trong Teppanyaki món thịt nướng bản sắt. Shoga gừng Gừng vốn được du nhập vào Nhật từ Trung Quốc, thường được sử dụng trong các món ăn Nhật. Mó được gọi là một loại “gia vị mùa đông” , vì thường được sử dụng để làm nóng các bữa ăn mùa đông hay ăn kèm với cá để trung hòa vị tanh của cá. Một số loại sushi và sashimi được ăn với gừng xay nhuyễn và wasabi và để thêm hương vị hoặc trung hòa vị tanh. Gừng xay nhuyễn cũng còn được ăn với đậu phụ để gia tăng hương vị. Gừng thái lát mỏng và ướp chua bằng giấm, được gọi là gari, được dùng để ăn kèm với sushi. Một loại gừng ngâm giấm, màu đỏ sẫm và có vị đạm hơn gari – beni shoga – thường được ăn kèm với các loại thịt hoặc các món ăn chiên dầu như yakisoba và tonkatsu. 3. Các loại rau khác Takenoko măng Ở Nhật măng là loại rau tượng trưng cho mùa xuân. Tên gọi của nó có nghĩa là “con của tre”. Măng phải được thu hoạch trước khi nó mọc chồi ra khỏi mặt đất, nếu không măng sẽ trở nên cứng và chuyển sang màu xanh lá cây. Măng có thể được nướng, hấp với cơm, tẩm bột chiên trong tempura, hoặc được luộc chín trong các món canh và món hầm. Negi hành lá Hành lá có trong nhiều món ăn chiên và luộc, hoặc được rắc lên trên các món domburi cơm phần như trong gyudon cơm thịt bò. Ở các vùng khác nhau của Nhật Bản lại có những loại hành lá khác nhau, tuy nhiên có 2 giống phổ biến nhất 1 loại của khu vực Kanto có gốc màu trắng, dài, và loại của khu vực Kansai có gốc chủ yếu là màu xanh. TomatoCà chua Tại Nhật Bản, cà chua được ăn chủ yếu trong các món Tây, ăn sống trong salát hoặc được dùng để trang trí món ăn. Mặc dù là một trong những loại rau phổ biến nhất ở Nhật Bản, nhưng cà chua hiếm khi được nấu trong các món ăn Nhật Bản truyền thống. Do kích thước vừa phải và màu sắc đẹp mắt, cà chua đặc biệt phổ biến trong các hộp bento cơm hộp. Kyuri dưa chuột Dưa chuột Nhật thường bé hơn so với dưa chuột phương Tây, và khi ăn thì không cần gọt vỏ. Dưa chuột thường được dùng trong salát, hoặc dùng để trang trí, hoặc được ngâm vào nước muối lạnh. Dưa chuột là một trong những loại rau phổ biến nhất trong mùa hè. Nasu cà tím Cà tím của Nhật nhỏ hơn và ít đắng hơn so với cà tím của Bắc Mỹ và châu Âu. Cà tím là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản và được sử dụng trong rất nhiều các món ăn. “Nasu dengaku” là một món ăn điển hình, gồm có rau củ được cát đôi và nướng lên với một lớp miso phủ ở trên. Một món ăn phổ biến có chứa cà tím là “Nasu miso itame”, gồm có cà tím và các loại rau xào với hành tây, miso và đường. Cà tím cũng có một vị trí trong văn hóa dân gian của Nhật Vào dịp năm mới, nếu bạn mơ thấy núi Phú Sĩ, hoặc một con chim ưng, hoặc một quả cà tím, đó sẽ được coi là một điềm may mắn. Ở Nhật còn có một câu tục ngữ nói về cà tím “秋茄子は嫁に食わすな”Aki nasu wa yome ni kuwasuna, có nghĩa là “không được cho con dâu ăn cà tím mùa thu“. Câu nói này xuất phát từ thực tế là cà tím là một loại rau mát, tốt nhất nên ăn trong những tháng hè nóng bức chứ không phải là mùa thu. Ngoài ra cũng vì thế nên nó được cho là giảm khả năng mang thai, và thế nên bị coi là món quà không nên tặng cho con dâu mình. Piman ớt xanh Tên gọi Piman bắt nguồn từ chữ “ớt xanh” trong tiếng Pháp. Ớt xanh Nhật Bản thường nhỏ hơn so với ớt chuông, mỏng hơn và vị ngọt hơn, và thường được tẩm bột chiên thành món tempura hoặc xào lên trong các món ăn kiểu Hoa. Ớt chuông cũng được cho vào salát để ăn sống. Shishito ớt xanh Nhật Bản nhỏ Shishito – ớt xanh Nhật Bản, nhỏ hơn nhiều so với ớt chuông. Nhìn chung shishito là một loại ớt xanh nhỏ và vị nhẹ, tuy một số giống có thể khá cay. Cách ăn shishito phổ biến nhất là chiên bột tempura hoặc rán lên, rưới nước tương và ăn kèm với katsuobushi cá ngừ khô bào mỏng Kabocha bí ngô Mùa của bí ngô là mùa thu và mùa đông. Với hàm lượng vitamin A rất cao, bí ngô là một loại rau cực kỳ quan trọng trong những mùa đông kéo dài ở Nhật. Kabocha thường được ăn trong lễ kỷ niệm ngày đông chí, ngày ngắn nhất trong năm, khi người ta khó tìm được các thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng như trong các loại rau mùa hè. Kabocha thường được chiên bột rán tempura hợc được luộc lên với đường và nước tương thành một món ngọt và bở. Gần đây, với việc du nhập của ngày Halloween từ Bắc Mỹ vào Nhật, kabocha đã trở thành một thành phần phổ biến trong các món ăn vào dịp Halloween, ví dụ như trong bánh purin bí ngô. Tomorokoshi ngô Du khách nước ngoài đến Nhật Bản có thể nhận thấy người Nhật thường xuyên cho thêm ngô vào các món của họ như bánh mì, pizza, mì ống, salát và nhiều món khác nữa. Ngô là một loại rau phổ biến ở Nhật Bản, đặc biệt là ở Hokkaido nơi nó được trồng phổ biến. Tuy nhiên, ngô đã trở nên phổ biến đến mức người nông dân trong nước không thể trồng đủ để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, và vì thế gần đây ngô được nhập khẩu từ Mỹ, kể cả ngô tươi và ngô đóng hộp. Vào mùa thu hoạch ngô người ta thường nướng ngô tươi, có thể tẩm bơ hoặc nước tương. Ngô cũng có trong nhiều món ăn đặc sản Hokkaido, như mì ramen Hokkaido hoặc súp miso Hokkaido. Okura đậu bắp Đậu bắp có một lớp nhớt giữa và hạt, khiến cho khi ăn cảm giác nó tương tự với Nagaimo khoai núi nếu ăn sống hoặc tái, tuy nhiên khi luộc hoặc chiên kỹ thì tính nhớt này không còn nữa. Đậu bắp là một loại rau mùa hè thường được ăn sống trong các món salad, tẩm bột chiên trong tempura, hoặc ăn kèm với nước tương và katsuobushi cá ngừ khô bào mỏng. Ở Nhật người ta thường không ăn lá đậu bắp. Goya mướp đắng Mướp đắng là loại rau nổi tiếng nhất trong ẩm thực Okinawa, và là thành phần chính trong Goya champuru, món ăn đặc trưng của Okinawa bao gồm mướp đắng, đậu phụ và trứng xào. dịch từ Tin tức Thế giới Pháp luật Kinh doanh Ô tô Xe máy - Xe đạp Sức khỏe Video Phái đẹp Sống trẻ Ngoại hạng Anh Thời trang Danh mục Thị trường - Tiêu dùngThị trường 24hGiá cả hàng hóaXu hướng tiêu dùng độc lạSản xuất - Tiêu dùngTrung tâm mua sắm DOJI Mua 66,450 Bán 67,050SJC Mua 66,550 Bán 67,170Tỷ giáUSD Mua 23,280 Bán 23,650EUR Mua 24,643 Bán 26,023Chứng khoánVN-INDEX Trang chủ Thị trường - Tiêu dùng Thứ Bảy, ngày 10/06/2023 1915 PM GMT+7 Thứ ở Việt Nam ra chợ là có, ở Nhật là "rau trường thọ" giá tiền triệu một mớ Sự kiện Quizz Loại rau này cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ nên người Nhật ăn nhiều. 1Loai rau nào ở Việt Nam bán đầy chợ nhưng ở Nhật Bản được xem là rau trường thọ?A. Rau muốngB. Rau khoai lang Nguồn Loại rau rẻ bèo, ở Việt Nam mọc đầy ao, ở Mỹ cấm trồng và bán ở nhiều nơi Loại rau này bán đầy chợ ở Việt Nam nhưng ở Mỹ khó tìm mua và đắt. Bấm xem >> Theo Nghi Dung tổng hợp Arttimes Tin liên quan Hơn 1 tấn pháo được che giấu là hàng nông sản bị CSGT phát hiện Ai cũng "ân ái" vào buổi tối mà không biết đây mới là thời điểm thích... Tin tài trợ Tràn lan chủng loại máy tăm nước… có thực sự tốt cho răng miệng? Lên hạng sao Michelin, nhà hàng Việt “đau đầu” vì khách quá đông Ô tô bỏ quên ở cảng tại Việt Nam 5 năm không rõ chủ nhân, giá đắt cỡ... BST đồng hồ Diamond D mới nhất đốn tim phái đẹp -Ưu đãi ngay 20% Tin tài trợ Quizz Xem thêm Nước giàu đang cần nhân lực làm việc, nhiều người Việt nhận... Thứ ở Việt Nam ra chợ là có, ở Nhật là "rau trường thọ" giá... Bạn có thể đoán tên các quốc gia châu Á chỉ nhờ 3 gợi ý... Vải đang vào mùa rất ngon, khi ăn cần chú ý gì để không gặp... Nhiều người đọc Thứ ở Việt Nam ra chợ là có, ở Nhật là "rau trường thọ" giá tiền triệu một mớ Loại hải sản cùng họ hàng với cua, trước ít người biết đến nay bán đồng/kg Loại cua lạ vô cùng hiếm ở đảo Phú Quý, ngon hơn cua huỳnh đế, giá nửa triệu/kg Nuôi con “nhàn hạ”, anh nông dân cứ 4 tháng thu về hơn 20 triệu/cặp Báo lỗi nội dung

các loại rau ở nhật